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“喂,小晴事情怎么样了”方文开口问道
“哥,我去问了,好贵呢,繁华的地段月租至少要五千,铺子还很小,而且还要转让费十万左右”
靠了?怎么这么贵,方文现在就只有两万块钱,买猴和养鸭子就要用出去,现在这铺子还真租不起啊,想了想回道:“恩,还真是贵啊,我现在在山上,信号不好,回头在联系你”
“恩,哥你可要想好了,你真想卖野果也可以租便宜点的铺子啊,虽然位置要差一些”妹妹劝说道
方文又含糊了几句就挂了电话,这他娘的,钱到用时方恨少啊
中午在牛大满家里大吃大喝了一顿,野兔,野菜,蘑菇都吃了不少,又留恋的看了看罗汉松,方文就杀回了家里
路过后面土地里的时候发现葫豆都已经老了,葫豆因为好种植,他也就种了半亩多,一大片当然吃不完,也卖不过来,这是用来做豆瓣酱的
葫豆又叫蚕豆,鲜嫩时合着藿香叶子一起闷熟味道别提多好了,也可以用来烧着吃,而葫豆最大的用途就是用来做豆瓣酱,郫县豆瓣里面的片瓣就是葫豆
川人几乎每菜都必放豆瓣酱:炖、蒸、烧、炒、闷、炸、煎、酥、火锅,干锅都在使用
但农家自己调治的豆瓣酱又稍微有些不同,百家菜就有百家味,主要是里面的调料各家的标准不一样,豆颁酱所用调料一般有:葫豆、酱油、鲜红辣椒、鲜花椒、清油菜籽油、盐、料酒等等
葫豆和辣椒方文自己就种植有,鲜花椒树山上也有不少,一朵朵的花椒直接摘下来就行,其余调料买一些就行
老葫豆摘下来后,要经过浸泡处理,发酵脱皮,想要味道好,就多加一些清油,在加料酒,发酵完,为了防止发霉,需要用太阳暴晒
下一步就是用鲜的红辣椒,一般用长条形,不太辣,口味也好,颜色也相当不错
辣椒洗干净后,用机器打成碎片,村里人一般把辣椒放在一个大盆子里,用大刀垛成碎片,完后了,混入酱油,鲜花椒,盐,还有处理好的葫豆,然后不停的搅拌均匀,最后装入泡菜坛子里,密封半个月就可以食用了,这时候还带着些鲜辣椒的味道呢
而郫县豆瓣还需要经常长时间的搅拌和暴晒,使整个豆瓣酱都彻底发酵,这样口味融合后味道会好,如果用来出口到国外,需要暴晒半年以上
农家的方法简单,辣椒酱口味也要鲜一些,郫县豆瓣口味融合后会浓厚香醇,烧出来的菜颜色会好一些,如果单以口味而论,也就仁者见仁,智者见智了
葫豆苗高四十厘米左右,摘了葫斗,秆苗晒干后可以当柴火用,方文把葫豆处理完,满满的三大缸,最后加上辣椒,能调制十大缸豆瓣酱,好几百斤自己根本吃不完,不过鱼庄到时候可以使用
这时候天也黑了,就给蒋老板挂了个电话过来
电话一通,蒋老板就开口说道:“方老弟,我正想给你打电话呢,你的酒出来了吗”
方文一听有门,道:“昨儿刚出来,这次比较多,还有四千多斤”
“不多,不多,我全要了,还是算四十一斤的价格你看怎么样”蒋老板兴奋的说道
这手笔也太大了,这可是十几万块钱了,方文本来心想蒋老板能在要个一千斤就不错,毕竟镇上附近的市场只有这么点大,狐疑的问道:“蒋老板你要这么多酒,能卖出去吗?”
“呵呵,我正想跟你说这事呢,托你的福,我用你的酒跟县里的领导搭上了关系,正准备在县城里开一家大酒楼,所以你的四千多斤酒还真不多,在多一倍我也吃得下”蒋老板也不避讳,直接说道
方文皱下了下眉头,其实他也有自己卖酒的打算,不过又闲建酒厂,创品牌太麻烦,这几千酒卖给蒋老板,这县里的市场也就变相的让了出去,可他现在又急着用钱,想了想,卖酒的事先缓一缓,他想带着自家亲戚一起发财,光是卖酒却是不合适,除非把市场做得大,可市场大了,牵扯就大,麻烦事就越多,酒的事也就不是他一个人能左右的了,而且这酒又不能大量调制,每个月发光后的蜂蜜只有那么点而已
“成,还是四十一斤的价格,你什么时候过来拉酒”方文回道
“明天一早就来,老规矩,现款交易,方老弟,你以后有酒开封都给我留上一些,要是你要用酒参股咱们也可以谈”
“行啊,这事回头在说”参股的事方文没回绝,也没答应,只要不麻烦,有钱赚到是可以考虑考虑
两人又聊了片刻就挂了电话,这天也彻底暗淡了下来
罗丝猫和小猴也没栓着,此时正忙屋子的跑,估计是在查看自己的家,小野猫有些紧张的看着两个外来客,不过小野猫聪明啊,乖乖的趴在方文脚边,知道讨好了主人它以后还是老大
翌日一大早,方文刚喂完家里的动物们,蒋老板就来了,十八万块钱,把剩下的酒全拉走了,又提了提用酒入股的事,估计也是怕以后有竞争对手找上方文
这事自然暂时谈不下来,方文还没想好,在说现在有钱了,这事也不急,这不剩下的蜂蜜还能调制出五千斤酒出来吗
钱到手了,方文琢磨着,是不是该[广发英雄帖]了,最后在来个英雄所见略同,然后大伙一起种植点啥赚钱的农作物
最后一想,干脆先一起种辣椒算了,反正发光后的辣椒种子最多,适合大面积种植,无论是鲜摘来卖,还是调制成豆瓣酱,辣椒酱,老干妈,炮椒什么的,应该销路会很不错
村里就这么点大,亲戚们都在方家大院,也不用飞鸽传书什么的,直接冲到二叔家把事情大概说了下,有了宝贝葫芦在前,在加上方文最近的运道之强,卖酒又赚了十几万,二叔和爷爷一合计,觉得这事情很有搞头,毕竟想法是好的,让自家亲戚们也能赚上些钱
二婶也想到以后这贩卖的铺子是自家女儿在管理,又是侄子方文牵头,也开口赞成
事情一定好,趁着现在天色还早,虽然现在各家的好地大多种植了玉米红薯,可也不少荒地空着,在说种植辣椒其实也浪费不了什么土地和肥料,最后就算卖不出去,也亏不了啥,咱村里人别的没有,力气到是不缺
至于不愿意种植的,方文就打算[跑马圈地]了,把附近几个山头全部租来种植小番茄和野果什么的
邓爷爷说过,要想发展,就必须让少部分人先富裕起来,方文都奔三人了,父母国庆又要回来,他是打算做村里先富裕起来的那个人了
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